VELVET THE SHOWROOM

koffe / ショコラブレンド (コーヒー豆200g)

賞味期限 : 2021.4.3
原材料 : コーヒー豆
生豆原産国 : コロンビア,ケニア

高級ビターチョコレートをイメージして作られたブレンドです。ほのかに香るダークチェリーやプルーンなどの果実香と独特のコクを併せ持っています。チョコレートとの相性も非常に良いです。

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(以下koffe Hp より抜粋)
Koffe(コッフェ)はスペシャルティーコーヒーの焙煎店です。
生産者、品質、栽培、精製、全てにおいて特別な工程を経ているスペシャルティコーヒーの中から
世界各国より店主が厳選したもののみを取り扱っております。
生豆は、ニュークロップを使用し炒りたての香り高い珈琲をみなさまのもとへお届けします。
素材と向き合い、その豆の持つ本来の味を最大限に引き出すことのできる米国Renegade社の焙煎機で毎日少量ずつ 丁寧に焙煎しております。

koffe our roastery
皆さまの暮らしに寄り添う珈琲焙煎店という気持ちをこめて。

山中康次　プロフィール
1998年 珈琲工房HORIGUCHIに入社し、焙煎を担当。
スペシャルティーコーヒーが認知されはじめるころから焙煎業務の他、都内レストラン、カフェへの卸、セミナー講師、開業トレーニングを担当する。
2006年 スペシャルティーコーヒー先進国であるアメリカのコーヒー文化に触れるべく、NYへ渡米。NYで活躍するバリスタ、ロースターと親交を深める。
2009年 焙煎店　koffeをオープン。

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